家常菜谱大全

煨黄豆汤

类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 更年期食谱 补虚养身食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤鲜味美，黄豆酥烂，营养丰富。

主料 大豆100克
辅料 香菜15克
调料 大葱5克 胡椒粉2克 盐4克 酱油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

煨黄豆汤的做法

1.把黄豆洗净，用冷水泡涨；
2.锅放火上用水刷净，倒入骨头汤、黄豆加热烧开；
3.上加盖焖煮，黄豆熟烂；
4.加盐、酱油，撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。

煨黄豆汤制作提示

本品需骨头汤约1500克。

煨黄豆汤的食谱营养

	大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜
	香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面

煨黄豆汤的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

煨黄豆汤的营养成分

• 能量375.09千卡
• 蛋白质35.82克
• 脂肪16.12克
• 碳水化合物37.46克
• 叶酸153.1微克
• 膳食纤维15.86克
• 维生素a66.7微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c7.35毫克
• 维生素e19.02毫克
• 胡萝卜素398.4微克
• 核黄素0.23毫克
• 硫胺素0.42毫克
• 烟酸2.58毫克
• 钙213.52毫克
• 磷487.24毫克
• 钾1569.79毫克
• 钠1870.31毫克
• 碘10.21微克
• 镁215.19毫克
• 铁9.32毫克
• 锌3.51毫克
• 硒6.51微克
• 铜1.4毫克
• 锰2.4毫克