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海带酱的做法
1.海带剪除根部，用清水洗净，切成细丝，放压力锅中；
2.加入小苏打，搅拌均匀；
3.压力锅加水250克，扣上锅盖；
4.置火上加热，见气孔放气时，加盖限压，调小火力；
5.蒸煮2小时，离火后15分钟；
6.打开锅盖，将蒸煮软了的海带丝用铁铲搅成糊状；
7.将糊状的海带置文火上烘干成硬块；
8.碾碎成粉状，再将适量水和糖、柠檬酸、香蕉精等配料调入；
9.搅拌成泥状即成。
海带酱制作提示
本品需柠檬酸54克，香焦精适量。
海带酱健康提示
保持了海带的全部营养成分，味道可口，便于人体吸收，食用方便。
海带酱的食谱营养
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 | 苏打粉 小苏打的妙用：1、买回来的新鲜水果，用1%的小苏打水浸泡2-3分钟，会易于保存。2、用小苏打水擦拭玻璃和陶器可有效去除污渍。3、烧水壶中加些小苏打煮一下... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：苏打面条 虾仁粘蛋 蟹柳豆腐卷 冬笋炒牛肉 芝麻菠萝鸭脯 脆皮茄条 美味鱼茸粥 鸡蛋煎饼 |
海带酱的营养成分
- 能量978千卡
- 蛋白质2.8克
- 脂肪15克
- 碳水化合物230.4克
- 叶酸3.2微克
- 膳食纤维22.6克
- 维生素a134微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素e4.74毫克
- 胡萝卜素804微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸3.2毫克
- 钙442毫克
- 磷70毫克
- 钾98毫克
- 钠5024.2毫克
- 碘1846微克
- 镁98毫克
- 铁5.8毫克
- 锌9.98毫克
- 硒1微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.24毫克
