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棒棒粉皮
类别 上海菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 粉皮200克 黄瓜100克
调料 醋10克 芝麻酱20克 白砂糖8克 辣椒油20克 味精3克 香油15克 酱油2克 花椒粉2克 盐2克
棒棒粉皮的做法
1.粉皮切成粗丝，用开水烫一下，沥去水分，用少许麻油拌和冷却。嫩黄瓜洗净带皮切成粗丝，用少许粗盐腌一下，挤去水分。
2.芝麻酱放在碗里逐渐加入少量冷开水调匀，加入酱油，精盐，白糖，醋，味精调和，再加辣油，花椒粉调匀，即成“棒棒调味”。
3.取盘一只，先将黄瓜丝装盘垫底，上面盖上粉皮丝，上桌时浇上“棒棒调味”即成。
棒棒粉皮的食谱营养
 | 粉皮 粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠菜粉皮 肉丝拉皮 粉皮拌鸡丝 东北拉皮 怪味鸡片 大蒜豆仔鱼 芥末粉皮 鸡丝拉皮 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
棒棒粉皮的营养成分
- 能量624.86千卡
- 蛋白质6.7克
- 脂肪46.51克
- 碳水化合物48.28克
- 叶酸29.28微克
- 膳食纤维3.46克
- 维生素a26.46微克
- 维生素c9毫克
- 维生素e34.98毫克
- 胡萝卜素158.8微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.58毫克
- 钙264.84毫克
- 磷145.02毫克
- 钾145.12毫克
- 钠1188.9毫克
- 碘0.32微克
- 镁58.73毫克
- 铁12.13毫克
- 锌1.57毫克
- 硒2.33微克
- 铜0.99毫克
- 锰0.81毫克
