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烩里脊丝豌豆的做法

烩里脊丝豌豆

类别 山东菜 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉滑嫩,汤浓味醇。

主料 猪里脊肉200克 豌豆100克
调料 鸡蛋清40克 猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)13克 3克 味精1克 大葱5克 5克 料酒10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

烩里脊丝豌豆的做法

1.把里脊肉洗净切成丝,放入蛋清、湿淀粉20克(淀粉10克加水)浆匀;葱、姜均切成丝。
2.勺内放猪油烧热,把里脊丝放入油内用筷子划开,滑熟倒入漏勺内。
3.勺内放猪油烧热,用葱、姜丝炸锅,添鸡汤600克,加精盐、料酒、味精、里脊丝、豌豆烩熟,勾淀粉芡,盛入碗内即成。

烩里脊丝豌豆的食谱营养

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烩里脊丝豌豆的营养成分

  • 能量708.96千卡
  • 蛋白质53.06克
  • 脂肪41.09克
  • 碳水化合物36.01克
  • 叶酸99.95微克
  • 膳食纤维3.29克
  • 胆固醇133.25毫克
  • 维生素a55.7微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c14.35毫克
  • 维生素e3.7毫克
  • 胡萝卜素231.7微克
  • 核黄素0.46毫克
  • 硫胺素1.4毫克
  • 烟酸12.86毫克
  • 43.28毫克
  • 506.04毫克
  • 1051.6毫克
  • 1381.92毫克
  • 0.9微克
  • 108.65毫克
  • 5.7毫克
  • 5.97毫克
  • 15.11微克
  • 0.58毫克
  • 0.95毫克

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