家常菜谱大全 > 椒盐腰子的做法
椒盐腰子
类别 私家菜
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 外酥香，里嫩鲜。
主料 猪腰子500克
辅料 小麦面粉50克
调料 盐3克 味精3克 料酒5克 香油10克 大葱3克 姜3克 植物油100克
椒盐腰子的做法
1.腰子用刀切成腰臊后，平放砧墩上，用刀在光洁一面剞上十字花刀，再切成3.3厘米长的三角块，放入碗内，加入盐、味精、黄酒、麻油、拌匀后再沾满面粉。
2.烧热锅，放入生油，烧至油冒青烟，即放入腰子略炸，捞出，待油温升高后，再放入炸至淡黄色即好捞出装盆，上桌时附带椒盐。
椒盐腰子的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香腰片 宫保腰块 五香腰子 卤酥腰 卤汁腰片 南府苏造肉 炒海虾腰 双腰炒螺花 |
椒盐腰子的营养成分
- 能量686.76千卡
- 蛋白质88.14克
- 脂肪20.25克
- 碳水化合物39.75克
- 叶酸58.29微克
- 膳食纤维2克
- 胆固醇2150毫克
- 维生素a196.17微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e7.14毫克
- 胡萝卜素7.02微克
- 核黄素5.93毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸1毫克
- 钙81.86毫克
- 磷1135.12毫克
- 钾1192.69毫克
- 钠2097.42毫克
- 碘1.45微克
- 镁137.07毫克
- 铁0.95毫克
- 锌15.9毫克
- 硒789.99微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.24毫克
