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炒酸菜粉
类别 北京菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 健胃生津，味美爽口。
主料 酸白菜300克
辅料 粉丝30克
调料 猪油（炼制）50克 酱油15克 料酒10克 花椒1克 盐4克 味精3克 大葱5克 姜5克 香油10克
炒酸菜粉的做法
1.将酸菜冲洗干净，片成薄片，再切成细丝，挤净水分；葱姜洗净切丝备用。
2.炒锅内放猪油烧热，下入葱姜丝炝香，烹入料酒、花椒水、酱油，再下酸菜炒散，加精盐，味精、粉丝炒匀，淋入香油，出锅装盘即成。
炒酸菜粉的食谱营养
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
炒酸菜粉的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
炒酸菜粉的营养成分
- 能量695.07千卡
- 蛋白质5.8克
- 脂肪60.58克
- 碳水化合物36.21克
- 叶酸0.94微克
- 膳食纤维2.4克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a30.68微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c6.35毫克
- 维生素e12.19毫克
- 胡萝卜素103.1微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.26毫克
- 钙177.97毫克
- 磷152.71毫克
- 钾390.92毫克
- 钠2814.57毫克
- 碘0.36微克
- 镁94.1毫克
- 铁8.29毫克
- 锌1.42毫克
- 硒5.16微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.67毫克
