家常菜谱大全

干爆羊肉

类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 冬季养生食谱
工艺 油爆 口味 咸鲜味 食用 中餐
口感 味道醇厚，干香适口。

主料 羊肉(瘦)500克
调料 植物油30克 大葱5克 姜3克 酱油5克 醋3克 盐2克 香菜10克 味精1克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

干爆羊肉的做法

1.把肥嫩羊肉切成薄片；
2.炒勺放在火上，倒入油，待油加热后，把羊肉放入勺中，有手勺划开；
3.勺内肉片呈白色时，加入酱油拌炒；
4.约2分钟，待肉片爆干后，加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。

干爆羊肉制作提示

因有滑油过程，需准备植物油约200克。

干爆羊肉的食谱营养

羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片

干爆羊肉的营养成分

• 能量647.14千卡
• 蛋白质103.54克
• 脂肪24.57克
• 碳水化合物3.15克
• 叶酸15.66微克
• 膳食纤维0.33克
• 胆固醇300毫克
• 维生素a75.69微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c5.07毫克
• 维生素e5.12毫克
• 胡萝卜素124.3微克
• 核黄素0.82毫克
• 硫胺素0.76毫克
• 烟酸26.4毫克
• 钙64.31毫克
• 磷1000.02毫克
• 钾2084.25毫克
• 钠1516.29毫克
• 碘38.77微克
• 镁123.72毫克
• 铁20.51毫克
• 锌30.48毫克
• 硒36.15微克
• 铜0.63毫克
• 锰0.45毫克