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干蛤蜊肉拌西芹
类别 私家菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 口味鲜咸，渔村风味，下酒小菜。
主料 蛤蜊400克 西芹100克
辅料 辣椒(红、尖)30克
调料 料酒10克 胡椒粉2克 虾油15克 盐3克 味精1克 花椒1克
干蛤蜊肉拌西芹的做法
1.西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁；
2.红尖椒去籽切丁；
3.蛤蜊取肉晒干后再用凉开水泡软；
4.西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉；
5.将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。
干蛤蜊肉拌西芹健康提示
海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源，海鲜类食物可提供丰富的锌，铁等微量矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，简单易行。
干蛤蜊肉拌西芹的食谱营养
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
干蛤蜊肉拌西芹的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
干蛤蜊肉拌西芹的营养成分
- 能量282千卡
- 蛋白质41.65克
- 脂肪4.76克
- 碳水化合物21.14克
- 叶酸29.8微克
- 膳食纤维3.89克
- 胆固醇624毫克
- 维生素a159.03微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c47.2毫克
- 维生素e9.8毫克
- 胡萝卜素448.6微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸6.52毫克
- 钙587.19毫克
- 磷579.67毫克
- 钾647.18毫克
- 钠3278.38毫克
- 碘0.16微克
- 镁335.6毫克
- 铁44.53毫克
- 锌9.76毫克
- 硒218.12微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.94毫克
