家常菜谱大全

威灵仙炒芹菜

类别 关节炎食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1剂，宜常食。

主料 芹菜500克
辅料 威灵仙20克
调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐4克 鸡精3克 植物油30克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

威灵仙炒芹菜的做法

1.将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内，加入100毫升清水；
2.用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟后，滤渣取汁50毫升；
3.芹菜去叶，留梗后洗净，并切成3厘米长的段；
4.姜切成片，葱切成段；
5.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；
6.加入姜片、葱段爆香，随即放入芹菜炒熟；
7.加入盐、鸡精略炒片刻即成。

威灵仙炒芹菜健康提示

本品具有祛风湿、平肝热之功效，适用于风湿疼痛、高血压、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症患者食用。

威灵仙炒芹菜的食谱营养

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威灵仙炒芹菜的食物相克

威灵仙 威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。

威灵仙炒芹菜的营养成分

• 能量80.2千卡
• 蛋白质4.55克
• 脂肪0.64克
• 碳水化合物21.57克
• 叶酸144.66微克
• 膳食纤维7.4克
• 胆固醇0.15毫克
• 维生素a52.5微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c60.5毫克
• 维生素e11.05毫克
• 胡萝卜素314.9微克
• 核黄素0.41毫克
• 硫胺素0.06毫克
• 烟酸2.11毫克
• 钙248.77毫克
• 磷255.73毫克
• 钾798.95毫克
• 钠2509.01毫克
• 碘26.5微克
• 镁53.94毫克
• 铁4.2毫克
• 锌2.37毫克
• 硒2.49微克
• 铜0.47毫克
• 锰1.06毫克