家常菜谱大全 > 奶油汤的做法
奶油汤的做法
1.锅内放入黄油烧化；
2.黄油倒入面粉用小火炒至微黄发出香味待用；
3.取两个汤锅分别将牛奶和清汤煮沸；
4.将煮沸的牛奶慢慢倒入油炒面粉中，边倒边顺一个方面用力搅拌，再慢慢倒入滚沸的清汤；
5.边倒边顺一个方向搅至稠糊状；
6.最后撒入精盐、味精、鲜奶油调好口味煮沸；
7.用纱布过滤后即可食用。
奶油汤制作提示
为使此菜口感更好，需备清汤约1000克。
奶油汤的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
奶油汤的营养成分
- 能量2083.18千卡
- 蛋白质28.93克
- 脂肪188.38克
- 碳水化合物71.34克
- 叶酸17.48微克
- 膳食纤维2.78克
- 胆固醇506毫克
- 维生素a417微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c5毫克
- 维生素e3.28毫克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸1.94毫克
- 钙584.94毫克
- 磷507.29毫克
- 钾943.07毫克
- 钠1354.37毫克
- 碘2.18微克
- 镁99.86毫克
- 铁3.58毫克
- 锌2.43毫克
- 硒17.19微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.28毫克
