家常菜谱大全

双椒鸭块

类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺 焖 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐

主料 鸭1000克
调料 植物油25克 香油5克 味精2克 辣椒(红、尖、干)10克 花椒5克 香菜20克 姜3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 1 麻辣指数 3

双椒鸭块的做法

1.将板鸭剁去头，翅留用，剔去大骨，剁成块，拍松；
2.辣椒去蒂、籽，切成辣椒圈；
3.香菜择洗干净，去梗只取叶备用；
4.姜去皮切薄片；
5.炒锅注油烧热，下入姜片、青花椒、辣椒略炒，放入精盐、鸭头、鸭翅翻炒，加水盖盖烧开焖5分钟；
6.淋入香油，撒上味精、香菜叶即可。

双椒鸭块的食谱营养

鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭

双椒鸭块的营养成分

• 能量2491.79千卡
• 蛋白质158.04克
• 脂肪203.73克
• 碳水化合物12.68克
• 叶酸29.96微克
• 膳食纤维5.93克
• 胆固醇940毫克
• 维生素a560.59微克
• 维生素c9.72毫克
• 维生素e7.35毫克
• 胡萝卜素244.1微克
• 核黄素2.27毫克
• 硫胺素0.87毫克
• 烟酸42.67毫克
• 钙116.16毫克
• 磷1263.88毫克
• 钾2092.03毫克
• 钠866.13毫克
• 碘0.3微克
• 镁166.71毫克
• 铁23.68毫克
• 锌14.33毫克
• 硒122.74微克
• 铜2.26毫克
• 锰2.1毫克