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香菇拌豆腐丝
类别 单身食谱 家常菜 老人食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
香菇拌豆腐丝的做法
1.豆腐皮（油皮）切细丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉后切成短段放盘内，加盐、白糖、味精拌匀腌一会儿；
2.香菇放水中泡发洗净，去柄切成细丝；
3.干辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
4.将香油烧热，放入香菇丝和红辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇、干辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
香菇拌豆腐丝的食谱营养
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
香菇拌豆腐丝的营养成分
- 能量1323.7千卡
- 蛋白质144克
- 脂肪65.5克
- 碳水化合物83.96克
- 叶酸67.6微克
- 膳食纤维44.39克
- 维生素a119微克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e121.95毫克
- 胡萝卜素710微克
- 核黄素0.96毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸12.78毫克
- 钙649.94毫克
- 磷1424.6毫克
- 钾2643.18毫克
- 钠3184.72毫克
- 碘12.5微克
- 镁547.99毫克
- 铁35.9毫克
- 锌16.17毫克
- 硒8.98微克
- 铜3.58毫克
- 锰11.91毫克
