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辣椒酱
类别 健脾开胃食谱 卤酱菜 肢寒畏冷食谱
工艺 酱 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 辣椒(青、尖)3500克
辅料 大豆500克
调料 辣椒(红、尖、干)1500克 植物油250克 香油100克 酱油250克 姜250克 盐250克 芝麻200克
辣椒酱的做法
1.将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末。
2.然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封。
辣椒酱的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
辣椒酱的营养成分
- 能量7972千卡
- 蛋白质503.05克
- 脂肪451.15克
- 碳水化合物1278.7克
- 叶酸793.85微克
- 膳食纤维803.35克
- 维生素a2250微克
- 维生素c2180毫克
- 维生素e403.05毫克
- 胡萝卜素13425微克
- 核黄素5.72毫克
- 硫胺素11.94毫克
- 烟酸59.85毫克
- 钙3187.5毫克
- 磷9548.5毫克
- 钾33252毫克
- 钠112920毫克
- 碘54.5微克
- 镁4394毫克
- 铁211.4毫克
- 锌160.48毫克
- 硒68微克
- 铜23.42毫克
- 锰205.56毫克
