家常菜谱大全

孜然鸡条

类别 营养不良食谱 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 炸 口味 微辣 食用 中餐、晚餐

主料 鸡腿500克
辅料 鸡蛋50克
调料 植物油30克 料酒10克 香油5克 淀粉(玉米)20克 孜然8克 泡打粉5克 胡椒粉3克 味精2克 盐3克 大葱5克 姜2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

孜然鸡条的做法

1.葱姜切细末待用；
2.锅内添水，料酒，放入鸡腿煮至断生，捞出晾凉；
3.鸡腿去骨留肉，撕成条，加入精盐、味精、孜然粉、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、泡打粉、水拌匀；
4.炒锅注油烧至六成热，放入鸡条炸至金黄色，捞出控油；
5.炒锅留底油，下入葱姜丝爆香，放入炸好的鸡条，加入孜然粉炒匀，淋入香油即可。

孜然鸡条制作提示

鸡条需要过油炸，所以要预备植物油400克，实耗约30克。

孜然鸡条的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金钱鸡腿 卤火鸡腿 梅菜卤鸡 醉鸡腿 家常鸡腿豆腐 酥烤鸡腿 烩洋葱鸡肉 鸡腿菇烧蹄筋

孜然鸡条的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

孜然鸡条的营养成分

• 能量918.94千卡
• 蛋白质109.09克
• 脂肪45.5克
• 碳水化合物21.74克
• 叶酸136.89微克
• 膳食纤维0.26克
• 胆固醇787.5毫克
• 维生素a228.41微克
• 维生素b60.71毫克
• 维生素c0.23毫克
• 维生素e4.41毫克
• 胡萝卜素12.4微克
• 核黄素0.65毫克
• 硫胺素0.37毫克
• 烟酸16.67毫克
• 钙53.01毫克
• 磷1431.99毫克
• 钾1200.12毫克
• 钠1778.44毫克
• 碘13.85微克
• 镁116.92毫克
• 铁11.2毫克
• 锌6.2毫克
• 硒56.11微克
• 铜0.16毫克
• 锰0.21毫克