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鸭血豆腐汤
类别 幼儿食谱 贫血食谱 美容养颜食谱
工艺 煮 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭血(白鸭)250克 豆腐(北)300克
调料 盐2克 酱油4克 味精2克 香油10克 辣椒(红、尖)5克 大葱5克
鸭血豆腐汤的做法
1.先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；
2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；
3.汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；
4.放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；
5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；
6.待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。
鸭血豆腐汤健康提示
色泽美观，营养丰富。补铁促血。
鸭血豆腐汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鸭血(白鸭) 1.动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 玫瑰卤鸭 什锦酸辣汤 红白豆腐酸辣汤 酸辣鸭血豆腐汤 全酸辣汤 酸辣汤面 鸭血鲫鱼粥 |
鸭血豆腐汤的营养成分
- 能量703.43千卡
- 蛋白质62.77克
- 脂肪35.31克
- 碳水化合物41.69克
- 叶酸120.16微克
- 膳食纤维8.69克
- 胆固醇237.5毫克
- 维生素a27.15微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c7.35毫克
- 维生素e33.05毫克
- 胡萝卜素162.7微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸0.47毫克
- 钙337.58毫克
- 磷567.74毫克
- 钾763.44毫克
- 钠1636.2毫克
- 碘0.1微克
- 镁217.02毫克
- 铁81.26毫克
- 锌3.57毫克
- 硒7.58微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.65毫克
