家常菜谱大全

茄汁藕片

类别 家常菜 止血调理食谱 清热去火食谱 减肥瘦身食谱 活血化瘀食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽艳丽，脆嫩，酸中带甜。

主料 莲藕300克
调料 番茄酱580克 香油30克 白砂糖25克 葱白10克 姜5克 味精1克 盐1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 0 麻辣指数 0

茄汁藕片的做法

1.将鲜藕洗净，削去皮，切成薄片，放沸水锅中烫2分钟；
2.捞出沥干水后装入盘内，放精盐拌匀；
3.将葱白洗净，切末；
4.鲜姜刮去皮，洗净后切细末；
5.将炒锅置大火上烧热，倒入香油，待油热后先放入葱、姜末，炒出香味；
6.倒放番茄酱，加少许水炒匀；
7.加精盐、白糖，开锅后加味精，炒匀；
8.再淋上少许香油，浇在盘中藕片上即可上桌供食。

茄汁藕片的食谱营养

莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨

茄汁藕片的营养成分

• 能量1056.93千卡
• 蛋白质34.76克
• 脂肪31.73克
• 碳水化合物173.68克
• 叶酸92.84微克
• 膳食纤维16.04克
• 维生素a11.4微克
• 维生素c133.9毫克
• 维生素e48.97毫克
• 胡萝卜素74.5微克
• 核黄素0.27毫克
• 硫胺素0.45毫克
• 烟酸33.47毫克
• 钙289.87毫克
• 磷859.69毫克
• 钾6495.78毫克
• 钠823.9毫克
• 碘7.2微克
• 镁276.54毫克
• 铁10.95毫克
• 锌4.87毫克
• 硒3.6微克
• 铜2.27毫克
• 锰5.75毫克