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熘洋白菜
类别 私家菜 高脂血症食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱
工艺 糖醋溜 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清香脆嫩，酸甜适中。
主料 圆白菜250克
辅料 木耳(干)50克
调料 盐3克 白砂糖30克 味精1克 醋5克 淀粉(豌豆)8克 色拉油40克
熘洋白菜的做法
1.将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。
2.锅架旺火上，放油烧至七八成热时将洋白菜下入，快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色，下木耳同炒几下，随即倒入芡汁，见汤汁转稠，颠翻均匀，淋入少许明油即成。
熘洋白菜制作提示
洋白菜就是圆白菜。
熘洋白菜健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
熘洋白菜的食谱营养
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
熘洋白菜的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
熘洋白菜的营养成分
- 能量668.61千卡
- 蛋白质10.5克
- 脂肪41.15克
- 碳水化合物66.75克
- 叶酸52.25微克
- 膳食纤维17.47克
- 维生素a38.5微克
- 维生素c100毫克
- 维生素e35.6毫克
- 胡萝卜素225微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.33毫克
- 钙255.23毫克
- 磷219.04毫克
- 钾715.45毫克
- 钠1367.44毫克
- 镁108毫克
- 铁51.02毫克
- 锌2.84毫克
- 硒4.42微克
- 铜0.28毫克
- 锰5.09毫克
