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枇杷银耳的做法
1.将银耳用冷水浸发，清洗干净，放入碗内，加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟；枇杷剥去皮、挖去籽，切成小片待用。
2.洗净锅，放入清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，装入大汤碗中即成。
枇杷银耳健康提示
1. 枇杷柔甜多汁，甘酸适中，为“秋荫、冬华、春实、夏熟”之佳果。《本草纲目》称之“气味甘酸、平、无毒”，有止渴下气、利肺气、止吐逆、润五脏的作用。
2. 银耳清肺益气、滋阴补肾。
3. 二味相配，重在润肺止咳、止渴下气，兼有清肺的功效。
4. 常治疗肺热伤阳、肺燥咳嗽、咯痰不爽、肺结核等症。
枇杷银耳的食谱营养
 | 枇杷 1.枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；2.枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枇杷银耳汤 酿枇杷 冰糖枇杷 冰糖八宝鱼脆 枇杷冻 瓤蜜浸枇杷 什锦西瓜盅 豆蓉酿枇杷 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
枇杷银耳的食物相克
枇杷 元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
枇杷银耳的营养成分
- 能量158.5千卡
- 蛋白质2.2克
- 脂肪0.44克
- 碳水化合物40.66克
- 膳食纤维4.24克
- 维生素a0.8微克
- 维生素c12毫克
- 维生素e0.49毫克
- 胡萝卜素5微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.98毫克
- 钙33.1毫克
- 磷50.5毫克
- 钾342.8毫克
- 钠14.29毫克
- 镁21毫克
- 铁2.18毫克
- 锌0.63毫克
- 硒1.38微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.54毫克
