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牛肉粥的做法
1.洗净牛肉，剁成肉末，待用；
2.将粳米淘洗干净；
3.葱姜洗净，葱切段，姜切块；
4.将锅置火上，倒入开水烧沸， 放入葱段、姜块牛肉末，同煮；
5.煮沸后捞出葱、姜，撇去浮沫，倒入粳米，煮成粥，用精盐调味即成。
牛肉粥健康提示
1. 牛肉含丰富的血红蛋白和肌红蛋白，煮成牛肉粥则更易于消化吸收；
2. 此粥也可按孕妇的不同口味，用鸡肉或鱼肉制作。
牛肉粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
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牛肉粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
牛肉粥的营养成分
- 能量399.2千卡
- 蛋白质17.94克
- 脂肪1.8克
- 碳水化合物78.8克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.86克
- 胆固醇29毫克
- 维生素a4.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e1.18毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸4.52毫克
- 钙20.44毫克
- 磷209.5毫克
- 钾259.53毫克
- 钠816.61毫克
- 碘5.2微克
- 镁47.54毫克
- 铁2.62毫克
- 锌3.34毫克
- 硒7.83微克
- 铜0.28毫克
- 锰1.56毫克
