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菠菜托鸡蛋的做法
1.将摘去根及黄叶的菠菜洗净，放入沸水烫软；
2.捞出用凉水浸凉挤干水分，切成3厘米长的段；
3.煎锅内放油，油至八成热时，将菠菜段放入，炒1分钟左右，放适量水烹之，烧透后加精盐、味精调味；
4.平底煎锅内抹一层油，烧至八成热时放入磕开的鲜鸡蛋，煎至两面上色取出；
5.装盘时将炒菠菜放入盘内摊平，上面放煎好的鸡蛋即可。
菠菜托鸡蛋的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
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菠菜托鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠菜托鸡蛋的营养成分
- 能量179.36千卡
- 蛋白质20.6克
- 脂肪9.55克
- 碳水化合物14.58克
- 叶酸333.05微克
- 膳食纤维4.25克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a1451.5微克
- 维生素c80毫克
- 维生素e6.19毫克
- 胡萝卜素7300微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸1.71毫克
- 钙223.66毫克
- 磷247.58毫克
- 钾932毫克
- 钠1687.03毫克
- 碘87.2微克
- 镁155.2毫克
- 铁9.3毫克
- 锌3.24毫克
- 硒16.81微克
- 铜0.41毫克
- 锰1.71毫克
