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香草烤鸡
类别 德国菜
工艺 烤 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 童子鸡800克
辅料 德国腊肠150克 腊肉（烟肉）50克 洋葱（红皮）35克 百里香3克 罗勒叶5克
调料 盐6克 胡椒2克 红辣椒粉1克 橄榄油25克
香草烤鸡的做法
1.仔鸡加盐、胡椒、红椒粉、混合香料、油腌渍入味，放在烤架上，置入烤箱；
2.将肉肠切成段，与培根一起也放入烤箱，以180度烤制40～45分钟；
3.干葱头用油炸至呈金黄色；
4.土豆切片，焯水后煎黄，加盐、胡椒调味；
5.将烤好的各料装盆，以土豆片等装饰。
香草烤鸡制作提示
烤制时，根据材料的性质和大小分别从烤箱内取出保温，待仔鸡熟后一同装盆。
香草烤鸡的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨 |
| 德国腊肠 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧烤配炒饭 芝士肠 意大利冷肉盘 |
| 腊肉（烟肉） 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豌豆炒腊肉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 泡椒牛肉卷 辣白菜炒饭 海陆豪华披萨 奶油烤白菜 西汁炆牛肉卷 烟笋老腊肉 |
| 罗勒叶 全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（ocimene）、1，8-桉叶素（1，8-cineole,eucalyptole）、芳樟醇（linalool）、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：意大利面条配香草蒜茸汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 意大利肉酱面 烟熏鸭胸色拉 蔬菜海鲜汤 鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁 烤兔肉配马撒拉汁 |
 | 童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香酥仔鸡 香糟鸡 五香油酱鸡 熏鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 栗子鸡煲 云耳猪肝焗滑鸡 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
香草烤鸡的营养成分
- 能量1658.39千卡
- 蛋白质165.74克
- 脂肪104.72克
- 碳水化合物13.24克
- 膳食纤维0.05克
- 胆固醇871毫克
- 维生素a384.2微克
- 维生素e5.42毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸47.09毫克
- 钙74.36毫克
- 磷1365.44毫克
- 钾2158.92毫克
- 钠2890.76毫克
- 镁156.18毫克
- 铁12.74毫克
- 锌9.89毫克
- 硒96.96微克
- 铜0.59毫克
- 锰0.3毫克
