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水晶凉糕的做法
1.将大米淘洗干净、车前草洗净，切成细粒。
2.将大米、车前草加入水，磨成细浆。
3.将锅内倒入水烧沸，放入米浆，搅拌均匀，煮熟后倒入木制模子内，晾凉收干，淋少许水，以免硬皮。
4.将糖放入碗内，倒入水化开，备用。
5.将凉糕切成薄片，放入碗内，倒入糖水，即可食用。
水晶凉糕的食谱营养
 | 车前草 车前草提取物对艾氏癌及肉瘤-180有较弱的抑制作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：地胆草地丁瘦肉汤 车前草滑石冰糖汤 拌车前菜 车前草鸡骨草炖鱼头 消黄茶 茵陈车前饮 芹菜萝卜饮 车前发菜汤 |
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
水晶凉糕的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
水晶凉糕的营养成分
- 能量3038千卡
- 蛋白质22.2克
- 脂肪2.4克
- 碳水化合物733.28克
- 叶酸71.1微克
- 膳食纤维2.18克
- 维生素a257微克
- 维生素c9毫克
- 维生素e1.4毫克
- 胡萝卜素1542.5微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸5.7毫克
- 钙231.5毫克
- 磷382.25毫克
- 钾447.75毫克
- 钠13.8毫克
- 碘6.9微克
- 镁124.5毫克
- 铁11.68毫克
- 锌5.56毫克
- 硒6.69微克
- 铜1.27毫克
- 锰4.43毫克
