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单炮腰
类别 清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 清炸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
单炮腰的做法
1.将羊腰洗净片开，去内臊和外膜，片成0.5厘米厚的斜片；
2.羊腰用酱油、料酒、姜汁拌匀略腌渍；
3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰片放入炸挺捞出；
4.等油温再升高后，再放入腰片复炸，使其炸透，呈紫红色时，倒出沥油；
5.装入盘中，用生菜围边，即可上桌蘸花椒盐食用。
单炮腰制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
单炮腰的食谱营养
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单炮腰的营养成分
- 能量750.7千卡
- 蛋白质50.99克
- 脂肪58.46克
- 碳水化合物5.04克
- 叶酸7.9微克
- 膳食纤维0.18克
- 胆固醇867毫克
- 维生素a393微克
- 维生素c5毫克
- 维生素e21.42毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素6.07毫克
- 硫胺素1.06毫克
- 烟酸25.5毫克
- 钙57.4毫克
- 磷744.85毫克
- 钾421.05毫克
- 钠1465.2毫克
- 碘0.36微克
- 镁85.65毫克
- 铁20.44毫克
- 锌8.74毫克
- 硒177.3微克
- 铜1.06毫克
- 锰0.67毫克
