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章鱼干贝饭
类别 快餐/主食
工艺 蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
章鱼干贝饭的做法
1.干贝用浸1小时，撕碎，浸干贝的水留下待用；
2.章鱼用清水浸软，约浸40分钟，洗净后切成小粒；
3.葱切碎；
4.将章鱼、干贝与姜汁拌匀；
5.米洗净，放入器皿内，加入干贝、章鱼搅匀，加入浸干贝的水，加盖高火15分钟；
6.取出翻拌一下，再加盖中火2分钟，取出待5分钟；
7.淡酱油20克、黑酱油50克（老抽）白糖、色拉油盛在盛器中，加盖高火30秒钟；
8.把煲盖掀开，淋上调料及葱，拌匀即可。
章鱼干贝饭的食谱营养
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
 | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
 | 章鱼 章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：姜汁炒章鱼 椒盐八带 牛奶蛋清炒章鱼 章鱼腩肉煲 和风章鱼烧披萨 红烧章鱼块 章鱼炖猪蹄 春饼虾酱炒章鱼 |
章鱼干贝饭的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
章鱼干贝饭的营养成分
- 能量1522.3千卡
- 蛋白质42.39克
- 脂肪32.94克
- 碳水化合物266.16克
- 叶酸72.25微克
- 膳食纤维2.42克
- 胆固醇52.2毫克
- 维生素a2.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e23.79毫克
- 胡萝卜素6.4微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸9.5毫克
- 钙98.05毫克
- 磷522.8毫克
- 钾824.65毫克
- 钠2394.4毫克
- 碘7.86微克
- 镁207.5毫克
- 铁11.78毫克
- 锌7.09毫克
- 硒32.37微克
- 铜1.07毫克
- 锰4.43毫克
