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芦笋烩鲜蘑
类别 上海菜 老人食谱 高血压食谱 冠心病食谱 糖尿病食谱
工艺 烩 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽洁白，清香鲜嫩。
芦笋烩鲜蘑的做法
1.芦笋剖开，切3厘米长的斜刀片；
2.鲜蘑菇用刀批成整圆片；
3.将芦笋和蘑菇入沸水锅里略氽捞起沥干；
4.炒锅烧热放入鲜汤300克、芦笋、蘑菇、精盐、味精烧沸后，撇去浮沫，移入中火烩10分钟后，即用湿淀粉勾薄芡，浇上麻油即可。
芦笋烩鲜蘑的食谱营养
 | 芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析，芦笋蛋白质组成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 沙茶牛肉两面黄 三吃海蟹 双鲜会 斑球鲜芦笋 鳗鱼羹 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
芦笋烩鲜蘑的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
芦笋烩鲜蘑的营养成分
- 能量253.11千卡
- 蛋白质9.13克
- 脂肪15.46克
- 碳水化合物28.51克
- 叶酸73.08微克
- 膳食纤维9.72克
- 维生素a70微克
- 维生素c182毫克
- 维生素e11.03毫克
- 胡萝卜素410微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸6.81毫克
- 钙48.86毫克
- 磷262.58毫克
- 钾1169.15毫克
- 钠1363.44毫克
- 镁51.4毫克
- 铁6.97毫克
- 锌2.61毫克
- 硒1.44微克
- 铜0.78毫克
- 锰0.83毫克
