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四方冬瓜肉
类别 私家菜 利尿食谱 水肿食谱 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱
工艺 清蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 形状美观，质地鲜嫩，清香爽口。
主料 冬瓜500克
调料 色拉油100克 酱油50克 盐2克 味精3克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜25克 大蒜（白皮）25克
四方冬瓜肉的做法
1.将冬瓜洗净去皮，切成大方块，表面剞上斜十字花刀，瓜内面切成连而不断的小方块；葱、姜分别洗净，切成末；大蒜剥去蒜皮洗净也切成末。
2.将炒锅置火上，放油烧热，下入冬瓜块煎至两面金黄，烹入酱油，放入葱末、姜末、蒜末烧至上色，再加入白糖和味精，起锅盛入碗内，摆放进花刀面朝下，浇上汤汁，上笼蒸烂，取出翻扣于汤盘内。
3.把汤汁滗入锅中收浓，用水淀粉勾芡，加入色拉油，淋在冬瓜块上即成。
四方冬瓜肉的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
四方冬瓜肉的营养成分
- 能量1095.54千卡
- 蛋白质7.09克
- 脂肪100.97克
- 碳水化合物46.4克
- 叶酸48.45微克
- 膳食纤维6.7克
- 维生素a8.8微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c82.9毫克
- 维生素e72.18毫克
- 胡萝卜素53.2微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸2.34毫克
- 钙119.49毫克
- 磷195.67毫克
- 钾618.45毫克
- 钠3934.87毫克
- 碘1.2微克
- 镁146毫克
- 铁6.17毫克
- 锌2.74毫克
- 硒1.77微克
- 铜0.18毫克
- 锰1.61毫克
