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虫草炖甲鱼
类别 肺调养食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
口感 汤味醇美。
虫草炖甲鱼的做法
1.甲鱼宰杀后用开水浸烫，然后刮表面黑膜，掀开甲鱼盖，除去内脏，剁成大块，用水冲洗干净后焯一下水；
2.虫草、红枣分别用水浸泡，洗尽表面的杂质；
3.焯好的甲鱼块及虫草、红枣、姜片放入沙锅内；
4.加入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；
5.至甲鱼肉熟烂，放精盐、味精，胡椒粉调好口味即成。
虫草炖甲鱼的食谱营养
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虫草炖甲鱼的食物相克
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
虫草炖甲鱼的营养成分
- 能量104.9千卡
- 蛋白质4.34克
- 脂肪0.86克
- 碳水化合物24.35克
- 叶酸9.92微克
- 膳食纤维4.41克
- 维生素a1.9微克
- 维生素c3.3毫克
- 胡萝卜素11.1微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.74毫克
- 钙45.38毫克
- 磷27.46毫克
- 钾210.8毫克
- 钠1302.56毫克
- 碘0.08微克
- 镁23.41毫克
- 铁10.64毫克
- 锌0.9毫克
- 硒0.56微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.39毫克
