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沙参炖母鸡
类别 健脾开胃食谱 滋阴食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
沙参炖母鸡的做法
1.将沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛杂，洗净后入沸水锅中氽一下，捞出手用清水洗去血污。
2.锅上火，加适量的水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片，改为文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
沙参炖母鸡健康提示
此菜由养阴清肺、祛痰止咳的沙参与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃、养阴液的功效。
沙参炖母鸡的食谱营养
 | 北沙参 北沙参含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙参素等成分。实验证明，北沙参能提高t细胞比值，提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：沙参玉竹炖蚬鸭 参竹炖老鸭 参竹心肺汤 沙参玉竹煲鹅肉 鹅肉补阴汤 沙参玉竹煲老鸭汤 淮山鹅肉瘦肉汤 沙参玉竹猪肺汤 |
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
沙参炖母鸡的食物相克
北沙参 北沙参反藜芦、恶防己。
沙参炖母鸡的营养成分
- 能量2525.74千卡
- 蛋白质291.55克
- 脂肪141.11克
- 碳水化合物22.92克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维0.53克
- 胆固醇1590毫克
- 维生素a723.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e10.05毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素1.37毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸84.31毫克
- 钙154.7毫克
- 磷2365.52毫克
- 钾3840.02毫克
- 钠3737.93毫克
- 碘0.24微克
- 镁306.91毫克
- 铁22.15毫克
- 锌16.55毫克
- 硒176.55微克
- 铜1.08毫克
- 锰0.95毫克
