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豆沙蛋卷的做法
1.将鸡蛋打入碗内，加入盐少许搅拌；
2.锅内放油少许，油热后将鸡蛋倒入锅内，摊成薄蛋饼4张；
3.豆沙加入白糖、果酱、熟油10克，清水适量，搅拌成馅；
4.面粉倒入碗内，加入清水适量搅拌成糊状；
5.将豆沙取1/4放在一张蛋饼上，成长条状，用蛋饼将其卷起，再用面粉糊封口；
6.将卷好的4个蛋卷放入热油锅中炸至金黄捞起，用刀斜切成1-2厘米左右的段，摆在盘中即可。
豆沙蛋卷的食谱营养
 | 红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 夹沙茄排 糯米素鹅 软炸烧白 蛋黄莲茸包 雪衣夹沙荷花 煎藕饼 豆沙羊尾 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
豆沙蛋卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆沙蛋卷的营养成分
- 能量834.2千卡
- 蛋白质34.32克
- 脂肪18.22克
- 碳水化合物150.62克
- 叶酸231.26微克
- 膳食纤维0.8克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a468微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e6.43毫克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸0.78毫克
- 钙150.04毫克
- 磷363.8毫克
- 钾375.48毫克
- 钠1078.58毫克
- 碘54.98微克
- 镁39.44毫克
- 铁5.86毫克
- 锌2.9毫克
- 硒30.59微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.38毫克
