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云腿蚕豆酥的做法
1.将去皮蚕豆洗净；
2.云南火腿洗净蒸熟，切碎末备用；
3.锅上火，倒入植物油，烧热后加入蚕豆翻炒，再加调味料及适量清水，将蚕豆煮烂；
4.再拌匀火腿末炒匀即可盛出。
云腿蚕豆酥的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
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云腿蚕豆酥的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
云腿蚕豆酥的营养成分
- 能量421.5千卡
- 蛋白质38.55克
- 脂肪3.1克
- 碳水化合物71.1克
- 叶酸88.85微克
- 膳食纤维10.85克
- 胆固醇19.5毫克
- 维生素a205微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c56毫克
- 维生素e3.14毫克
- 胡萝卜素1085微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素1.34毫克
- 烟酸8.02毫克
- 钙59.84毫克
- 磷850.66毫克
- 钾1455.88毫克
- 钠1535.88毫克
- 碘1.8微克
- 镁166.6毫克
- 铁12.78毫克
- 锌5.85毫克
- 硒11.07微克
- 铜1.4毫克
- 锰1.95毫克
