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荸荠西米羹
类别 咽炎食谱 湖南菜 麻疹食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩美观，脆糯香甜，味美可口。
荸荠西米羹的做法
1.将荸荠拍烂成米状；西米淘洗干净后，用清水浸泡2小时左右；将豌豆荚剥去壳，下入开水锅氽过，捞入冷水内过凉待用。
2.食用时，将一净锅放入700克清水，下入冰糖烧开溶化后，过罗筛，倒入糖水，下入西米煮熟，再下入荸荠米、豌豆、枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或用10个小碗装，每人一份即成。
荸荠西米羹的食谱营养
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 | 西谷米 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤鸡腿 炸烤仔鸡 红豆西米羹 猕猴桃西米粥 西米银耳羹 西米嫩糕 西米布丁 西米香蕉羹 |
荸荠西米羹的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
荸荠西米羹的营养成分
- 能量1224.7千卡
- 蛋白质11.28克
- 脂肪0.82克
- 碳水化合物300.36克
- 叶酸82.6微克
- 膳食纤维7.18克
- 维生素a285.25微克
- 维生素c31.7毫克
- 维生素e2.46毫克
- 胡萝卜素1712.5微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸3.95毫克
- 钙93.5毫克
- 磷224.35毫克
- 钾858.6毫克
- 钠69.32毫克
- 碘0.9微克
- 镁80.4毫克
- 铁6.91毫克
- 锌2.55毫克
- 硒4.78微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.95毫克
