家常菜谱大全

麻辣鸡串

类别 家常菜 健脾开胃食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

主料 鸡肉400克
调料 花椒80克 辣椒粉10克 孜然7克 辣椒(红、尖、干)100克 植物油30克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 9

麻辣鸡串的做法

1.鸡肉洗去血水，加盐腌30分钟待用；
2.将腌制好的鸡肉串下油锅炸呈金黄色，捞起沥油待用；
3.锅中留少许底油，下入干辣椒，花椒炒出香味；
4.将炸好的鸡肉串倒入锅内，加胡椒粉、孜然粉再炒几分钟，最后加几滴香油，起锅装盘即可。

麻辣鸡串的食谱营养

鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉

麻辣鸡串的营养成分

• 能量1106.7千卡
• 蛋白质99.08克
• 脂肪57.67克
• 碳水化合物116.87克
• 叶酸26微克
• 膳食纤维69.01克
• 胆固醇424毫克
• 维生素a522.7微克
• 维生素e14.95毫克
• 胡萝卜素1986微克
• 核黄素0.95毫克
• 硫胺素0.83毫克
• 烟酸25.64毫克
• 钙573.8毫克
• 磷1014.6毫克
• 钾2388毫克
• 钠305.12毫克
• 碘49.6微克
• 镁318.1毫克
• 铁20.39毫克
• 锌14.24毫克
• 硒49.37微克
• 铜1.8毫克
• 锰14.63毫克