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麻辣笋块
类别 家常菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 感冒食谱
工艺 炒 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 油亮有光，脆嫩麻辣鲜香。
麻辣笋块的做法
1.将冬笋去老梗，切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方块；
2.炒锅放火上，放入色拉油，油温达五成热；
3.下入冬笋块炸1分钟左右，倒入漏锅控净油；
4.另用锅加入辣椒油、芝麻酱、精盐、清水25克，再放入冬笋块；
5.改用小火烧2分钟左右，待汤汁稠浓；
6.放入味精，颠翻几下，淋麻油即成。
麻辣笋块制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
麻辣笋块的食谱营养
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麻辣笋块的营养成分
- 能量819.26千卡
- 蛋白质17.9克
- 脂肪73.34克
- 碳水化合物25.82克
- 叶酸0.28微克
- 膳食纤维3.88克
- 维生素a48.95微克
- 维生素c3毫克
- 维生素e53.84毫克
- 胡萝卜素299.5微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸3.26毫克
- 钙361.68毫克
- 磷324.58毫克
- 钾86.14毫克
- 钠1745.88毫克
- 镁59.72毫克
- 铁13.09毫克
- 锌1.43毫克
- 硒1.27微克
- 铜0.25毫克
- 锰0.44毫克
