家常菜谱大全 > 青蒜炒肚片的做法
青蒜炒肚片
类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 脾调养食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肚250克 青蒜200克
调料 姜5克 料酒5克 盐3克 味精1克 白砂糖5克 酱油5克 胡椒粉1克 植物油25克
青蒜炒肚片的做法
1.锅内倒入清水适量，置于旺火上，将水烧沸；
2.加入适量料酒，将猪肚下入沸水锅中汆熟，捞出待用；
3.熟猪肚斜刀切成片；
4.青蒜洗净切成3厘米长的段；
5.姜切片，备用；
6.炒锅烧热，倒入植物油，放入姜片略煸；
7.倒入猪肚片、青蒜煸炒，加入精盐、味精、白糖、酱油翻炒片刻；
8.撒入胡椒粉，装盘即成。
青蒜炒肚片的食谱营养
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
 | 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 盐水肚块 酱大肚 葱油卤肚条 香油白肚 麻花肚子 卤水猪肚 醉猪肚 |
青蒜炒肚片的营养成分
- 能量333.95千卡
- 蛋白质40.89克
- 脂肪9.41克
- 碳水化合物24.95克
- 叶酸9.68微克
- 膳食纤维3.57克
- 胆固醇725毫克
- 维生素a202.5微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c32.2毫克
- 维生素e2.3毫克
- 胡萝卜素1189.1微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸8.47毫克
- 钙82.83毫克
- 磷443.61毫克
- 钾797.35毫克
- 钠1755.94毫克
- 碘0.2微克
- 镁75.56毫克
- 铁8.26毫克
- 锌5.39毫克
- 硒31.95微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.54毫克
