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枸杞子炒猪肝
类别 特色菜 明目食谱 补血食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 孕中期食谱
工艺 生炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色鲜汁亮，细嫩柔滑。
主料 猪肝250克
辅料 枸杞子10克
调料 盐2克 料酒5克 味精1克 大葱5克 姜3克 酱油3克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克
枸杞子炒猪肝的做法
1.猪肝洗净，切片；枸杞子洗净。
2.锅内放油烧热，将葱段、姜片放入油锅略爆后，倒入猪肝和枸杞子翻炒，再分别加入各种调料，最后用湿淀粉勾芡即可。
枸杞子炒猪肝健康提示
1.本菜具有补精血，益肝肾，明目的作用。
2.枸杞名贵中药，亦是营养丰富的健身佳品，含有人体必需的蛋白质、粗脂肪、胡萝卜素及钙、磷、铁等。具有滋肝补肾，生精益气，祛风明目的功效。因其性平味甘，可经常食用。
枸杞子炒猪肝的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
枸杞子炒猪肝的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
枸杞子炒猪肝的营养成分
- 能量364.8千卡
- 蛋白质50.11克
- 脂肪11.94克
- 碳水化合物16.33克
- 叶酸1063.43微克
- 膳食纤维1.91克
- 胆固醇450毫克
- 维生素a16418.9微克
- 维生素b60.73毫克
- 维生素c5.07毫克
- 维生素e2.34毫克
- 胡萝卜素983.3微克
- 核黄素5.1毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸25.78毫克
- 钙28.58毫克
- 磷637.06毫克
- 钾660.33毫克
- 钠1238.3毫克
- 碘0.07微克
- 镁76.71毫克
- 铁58.99毫克
- 锌9.43毫克
- 硒66.72微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.29毫克
