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豆瓣蒜香茄子
类别 家常菜 胃炎食谱 止血调理食谱 单身食谱
工艺 炒 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐
豆瓣蒜香茄子的做法
1.茄子去蒂、去皮，切成小块；
2.茄子放入水中泡5分钟，捞出，沥干；
3.大蒜去皮，切片；
4.锅内倒油烧至八成热，放入茄子块，炒至茄子变软变烂时，盛出备用；
5.锅内倒油烧热，用大火爆炒豆瓣酱、白糖；
6.然后将茄子倒入翻炒入味后放入蒜片，闻至蒜香后起锅即可。
豆瓣蒜香茄子的食谱营养
 | 茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 土豆拌茄泥 拌茄泥 |
豆瓣蒜香茄子的营养成分
- 能量129.8千卡
- 蛋白质6.62克
- 脂肪1.7克
- 碳水化合物28.14克
- 膳食纤维6.22克
- 维生素a91微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c22.4毫克
- 维生素e0.93毫克
- 胡萝卜素546微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸2.4毫克
- 钙184毫克
- 磷138.44毫克
- 钾622.95毫克
- 钠1225.53毫克
- 镁74.29毫克
- 铁4.74毫克
- 锌0.95毫克
- 硒4.37微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.75毫克
