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姜汁鸡块
类别 私家菜 感冒食谱 呕吐调理食谱 祛痰食谱 头痛食谱
工艺 拌 口味 姜汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 姜味浓郁，清香爽口。
姜汁鸡块的做法
1.将鸡去五脏后洗净，放入凉水锅中，上火煮熟（不能煮烂），捞出用冷水泡凉，捞出擦去水分，抹上香油防止外皮干裂。
2.姜去皮、捣烂成汁，放入碗中，加入盐、米醋、味精和香油搅匀成调味汁。
3.将鸡去掉大骨，剁成块，码入盘中，浇匀调味汁即成。
姜汁鸡块健康提示
重用生姜是本菜特点。生姜性温，有解表散寒、祛痰止呕之功，对于感冒风寒、呕吐喘咳、胀满泄泻有食疗之功。由于其性温，阴虚内热者不宜多用。
姜汁鸡块的食谱营养
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姜汁鸡块的营养成分
- 能量996.45千卡
- 蛋白质99.04克
- 脂肪62.14克
- 碳水化合物10.92克
- 叶酸33.66微克
- 膳食纤维0.68克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a247微克
- 维生素c1毫克
- 维生素e13.82毫克
- 胡萝卜素42.5微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸28.36毫克
- 钙60.65毫克
- 磷796.05毫克
- 钾1365.45毫克
- 钠4685.58毫克
- 碘62微克
- 镁107.85毫克
- 铁8.14毫克
- 锌5.72毫克
- 硒59.28微克
- 铜0.41毫克
- 锰1.31毫克
