青蒜的做法 (共437道菜) 第43页
 | 做法：1.将豆腐切块；2.青蒜洗净切段；3.油入锅烧热，待油温至六成热时，放入青蒜段煸炒至软；4.加入豆腐块，边炒边加适量的黄酒、酱油、盐、白糖等调味品；5....详细介绍 |
| 做法：1.把猪肉（猪膘头肉）按横纹切成2.4厘米长、1.5厘米宽、0.15厘米厚的薄片；2.水发玉兰片切切成2.4厘米长、1.5厘米宽、0.15厘米厚的薄片；...详细介绍 |
| 做法：1.把豆干（豆腐干）剖成两薄片，再对角切两刀，片0.3厘米厚的薄片；2.青蒜切成0.3厘米厚的斜刀片；3.红干辣椒切成小丁；4.锅内放猪油250克，置旺...详细介绍 |
| 做法：1.辣椒、蒜青切丝；豆腐切条；猪肉切丝。2.油锅滚热后放入豆腐、肉丝、豆豉、辣椒及蒜青拌炒，最后用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可供食。详细介绍 |
| 做法：1.豆干切条；蒜青斜切成片；菜脯切段。2.将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。3.烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内多...详细介绍 |
| 做法：1.五花肉洗净，切片；2.豆腐切1.5厘米左右见方的块，入沸水锅中略煮，捞出控干水；3.辣白菜切寸段；4.蒜切片，青蒜切末；5.锅置武火上烧热，加入植物...详细介绍 |
| 做法：1.将取出的蚌肉洗净，放在案板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，再用水焯烫发一下，切成薄片；2.放在碗内，加上料酒、少许盐腌渍20分钟；3.蒜苗洗净，切成长3...详细介绍 |
| 做法：1.将从蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉(剔出蟹黄、蟹膏另作它用)，放在碗内；2.青蒜去皮，洗净，消毒，切末；3.鸡蛋清放在碗内，加淀粉和少许水，快速抽打成蛋清糊...详细介绍 |
| 做法：1.将黄鱼去鳞、鳃和内脏，放在案板上；2.黄鱼用刀在鱼体两侧分别剞上“十”字形花刀，装在盘内；3.盘内放盐、料酒、葱花、姜末腌渍入味；4.将鸡蛋打在碗内...详细介绍 |
| 做法：1.羊腩切成小块，洗净，飞水，滴去水分。2.青蒜去老叶，切斜片；姜洗净切片。3.烧红锅，下油，爆香姜片，下柱侯酱、大蒜爆香，下羊腩略爆；加入调味料及适量...详细介绍 |
