家常菜谱大全

做法：1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味，捞出花椒不要，其油留用。2.将菜花掰成小朵，择洗干净，放入沸水锅人焯一下，用冷开水浸凉，捞出，沥干水分，加入精盐，腌...详细介绍

做法：1.用半锅水将面煮熟，捞出后放入鲜虾烫熟。2.另一只锅内放一大碗猪骨高汤烧开，加精盐调味后盛入大碗内，放入面条及烫熟的鲜虾。3.另烧半锅水，水开后打入鸡...详细介绍

做法：1.将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下；2.鸡蛋磕入碗内打匀；3.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开；4.下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛...详细介绍

做法：1.香椿洗净，切末；2.鸡蛋打入碗内，加少许汤和精盐、味精、葱油调味，再加少许淀粉，入香椿末搅匀；3.锅中加花生油烧热，倒入香椿鸡蛋液，炒熟即可。详细介绍

做法：1.将苦瓜刷洗干净，纵向剖开，挖去瓤和籽，洗净；2.切成粗丝，放沸水中焯一下，捞出；3.青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽，洗净，切成丝；4.将炒锅置大火上烧热...详细介绍

做法：1.鲜姜洗净，一半切片，另一半刮皮，剁成细末，备用；2.猪肉洗净，切成6厘米见方的块，放入锅中加水（要没过猪肉），置火上用旺火煮开；3.撇去浮沫，放入姜...详细介绍

做法：1.将香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出，控干水分，晾凉，切成1厘米见方的小丁，盛入盘内。2.将炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盘内，放入酱油、味精和麻油...详细介绍

做法：1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；4....详细介绍

做法：1.将萝卜洗净，切成丝。葱洗净切成丝。2.大蒜拍碎，切成蓉，炒锅置火上，加油烧热，加蒜蓉爆香，倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟后，用水淀粉勾薄芡，淋入蛋液...详细介绍

做法：1.将腊肉用温水洗净，入笼蒸30分钟取出，放凉，切成筷子粗、3.3厘米长的条。蒜薹切成3.3厘米长的段。葱切丝。2.炒锅上火加油，下入腊肉、蒜薹炒至蒜薹...详细介绍