家常菜谱大全

做法：1.将萝卜洗净，切成4厘米长的细丝；2.用精盐2克腌渍5分钟，挤去水分，放入盘内；3.将精盐、味精、辣椒末、花椒末（熟）、辣椒油、花椒油调匀，浇在萝卜丝...详细介绍

做法：1.将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；2.干辣椒切丝、姜切丝；3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均...详细介绍

做法：1.胡萝卜洗净切成宽条；2.芦笋切段，放入锅中煮熟，捞出沥干水分；3.煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色；4.然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出...详细介绍

做法：1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀；2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。详细介绍

做法：1.排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；3.锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时...详细介绍

做法：1.冬笋削皮，洗净，选用较嫩的尖部，切成大片，然后顺其纤维方向用刀略切小口，用手撕成长条；2.雪里蕻菜洗净，切末；3.锅烧热入油，放入笋块，用大火煸炒至...详细介绍

做法：1.荸荠去皮，洗净，切片；2.姜洗净，切片；3.葱洗净，切段；4.香菇去蒂，洗净；5.用小刀将文蛤壳劈开取肉（劈时刀要贴壳转刮，以防弄破文蛤肉上的衣膜）...详细介绍

做法：1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；2.芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉；4.芹莱、腐竹...详细介绍

做法：1.银鱼洗净，用清水浸泡20分钟控干水，用热油炸脆；青豆角洗净切粒；瘦肉剁细，以盐、白糖、香油、胡椒粉和湿淀粉调芡汁；胡萝卜洗净切段。2.锅内放油烧热，...详细介绍

做法：1.将大米、薏米分别用水淘洗干净；2.冬瓜去籽去毛留皮洗净切块；3.将冬瓜、大米、薏米加水适量，大火煮开撇去浮沫；4.改用小火煮至熟即可。详细介绍