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湖南菜的做法 (共720道菜) 第72页



豉焖三彩椒的做法
做法:1.先将红辣椒、黄辣椒、青辣椒去蒂洗净分别切成条;锅中放入油烧至七八成热时,放入红辣椒、黄辣椒、青辣椒条炸约半分钟,捞出,泡入冷水中,待凉。2.将凉后的...详细介绍
工艺  口味 豆豉味 类别 湖南菜 贫血食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 5 养颜 5 麻辣 2
腐卤醉虾的做法
做法:1.虾子洗净泥沙,挑去杂质,用剪刀剪去须和脚,放入清水内洗一遍,沥干水分。2.香菜摘叶洗净,葱、姜、蒜都切成末,加入上列调料及花椒末,兑成汁。3.食用时...详细介绍
工艺  口味 腐汁味 类别 湖南菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
腐乳卤蛋汤的做法
做法:1.鸡蛋打散,加入适量的汤和盐搅匀,上笼蒸熟取出;葱切成花。2.将鸡汤500毫升、腐乳汁和味精放入锅内烧开,调好味并装入汤盅内,然后用瓢将蒸熟的蛋一片一...详细介绍
工艺  口味 腐汁味 类别 湖南菜 益智补脑食谱 贫血食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
腐卤薄片冬笋的做法
做法:1.冬笋切去根部老蔸,剥去外壳,削去内皮,刮去笋衣,大的一切两半,再切成薄片。大蒜切成花。2.食用时,将猪油烧到六成热时,下入冬笋煸炒,然后倒入漏勺内沥...详细介绍
工艺 熟炒 口味 腐汁味 类别 湖南菜 便秘食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
咖喱子鸡丁的做法
做法:1.子鸡宰杀煺毛,去内脏,取净肉去骨后,用刀捶松,砍成1厘米见方的丁;2.将鸡肉丁用料酒和盐拌匀后,加蛋清、淀粉浆好,拌上一点油;3.削皮荸荠切同鸡丁一...详细介绍
工艺 油爆 口味 咖喱味 类别 湖南菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 5
酱汁牛腱的做法
做法:1.先将葱、姜、蒜爆香。2.牛腱先用开水锅煮过,取出冲洗干净后,再放进另一卤锅中,加进爆香过的葱、姜、蒜,再加入卤包,调味料(味精3克、白酒10克、胡椒...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 湖南菜 冬季养生食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 2
五色彩肠的做法
做法:1.猪大肠放在水案上,用竹片刮尽涎液,内外冲洗干净,下入开水锅内氽过即捞出(不宜太熟,否则会收缩太大)用盐、醋揉搓,用清水冲洗到直到无异味为止。葱、姜捣...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 湖南菜 补虚养身食谱 止血调理食谱
推荐 4 营养 6 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
五香火肠的做法
做法:1.将猪大肠放在水案上,用竹片刮尽涎液,内外冲洗净,下入开水锅氽过即捞出,用盐、醋揉搓,用清水冲洗直到无异味为止。2.猪肉片成0.7厘米厚的大片,火腿切...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 湖南菜 补虚养身食谱 痔疮食谱 老人食谱
推荐 4 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
盐水鸡肫的做法
做法:1.葱、姜拍破,香菜摘洗净。2.鸡肫撕去内黄皮和油筋,洗净,下入开水锅内氽捞出,洗净血沫,装入陶器内,放入花椒子、桂皮、葱、姜、料酒、盐、味精、鸡汤10...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 湖南菜
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
湖南花肉的做法
做法:1.原料选择:选择皮薄的猪肋条肉。2.原料整理:把边肉(已杀好开腹的白条肉)提放案板上,切除前后腿,用刀尖刮掉肋上的油皮,将肋骨和脊骨取出,把五花肉切除...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 湖南菜
推荐 1 营养 6 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0


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