家常菜谱大全

做法：1.黄瓜洗净拍一下，切块；2.豆干切块；3.大蒜洗净切末；4.将黄瓜、豆干、大蒜、盐、酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、香油、糖拌匀即可。详细介绍

做法：1.姜、蒜洗净切末；2.辣椒洗净切段；3.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖；4.把花蛤倒入，快速拌炒均匀至...详细介绍

做法：1.鸡斩切成见方小块；2.干红辣椒切成1.5厘米节；3.姜蒜切片；4.葱切节；5.把干辣椒50克、花椒10克，用少量油干炒至香备用；6.将锅置于火上，掺...详细介绍

做法：1.将羊腿去主骨，入冷水锅内焯水，去尽血污，再放入汤锅；2.汤锅内加入清水、洋葱、整干椒（200克）、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精，旺火烧开...详细介绍

做法：1.姜去皮洗净切片；2.葱洗净切段；3.锅中放油烧至五成热，放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味；4.放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖，再加约半汤匙...详细介绍

做法：1.干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；2.五花肉切丝；3.干椒、葱切段；4.豆瓣酱剁细；5.锅置旺火上，放入植...详细介绍

做法：1.将茄子洗净去皮，用刀修成里脊肉状，然后切成两分厚的大片；2.将切好的茄片放入盆内加盐腌20分钟，挤去茄子中的水分；3.取小盆1只，加入面粉、精盐、味...详细介绍

做法：1.将豆腐（八公山豆腐）切成1.5厘米见方的丁；2.咸鸭蛋放冷水锅中文火煮熟，取出剥壳，蛋白、蛋黄分别切成1厘米见方的小丁待用；3.将豆腐丁放开水锅中焯...详细介绍

做法：1.鲜鱿鱼去头、去膜、去肚（不开膛）洗净，在沸水锅中氽一下捞起，横切成宽0.7厘米的圆环、装在盘里；2.葱去根须，洗净，取葱白切丝；3.大蒜剥去蒜衣，拍...详细介绍

做法：1.活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，从腹部开刀掏去内脏，斩为八块放入盘内；2.用咸酱油、小茴香籽（碾碎）、八角粉、精盐、黄酒加入鱼块内拌腌半小时；3.将肥瘦火腿切成...详细介绍