家常菜谱大全

做法：1.香葱切段，姜、冬笋、香菇切片。将草鱼肉切块，放入碗中，加入精盐、味精、料酒、香葱段、姜片、酱油拌匀，腌制五分钟。2.炒锅内放油烧至八成热，轻轻放入鱼...详细介绍

做法：1.南瓜去皮取肉，切滚刀块，拍少许干淀粉。猪肉剁成肉末。葱蒜洗净均切成末。青红椒去蒂、籽，洗净，切成末。2.用六成热油将南瓜炸熟透捞出。3.炒锅上火，加...详细介绍

做法：1.鸡肉切丁。2.枸杞洗净。油锅烧热投入松仁，浸炸一会儿，捞出，控油，晾凉后去皮。3.炒勺放入花生油，烧至四成热时放入鸡肉丁，用筷子拨散，将油滗出。另取...详细介绍

做法：1.将鲢鱼洗净去内脏，切成块，用淀粉拌匀。凉粉切块。将花椒投入烧热的油锅中炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。2.坐锅点火倒油，油六成热时，放入鱼块炒散...详细介绍

做法：1.瘦猪肉切成丁，加入淀粉、鸡蛋清，精盐拌匀，葱，姜，蒜切成丝，核桃仁用开水浸泡后去皮，控尽水。2.枸杞洗净。3.锅置火上，注入色拉油烧至四成热，下入核...详细介绍

做法：1.将猪肾剖开，去腰臊，花刀，切成腰花，用湿淀粉拌匀。杜仲切丝，放入锅内煎煮15分钟，去渣留汁，继续将药汁加热浓缩。2.锅烧热，放入花生油，待油热到冒烟...详细介绍

做法：1.葱、姜、蒜分别洗净，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉25克左右；水发腐竹洗净，切成段，装碗加精盐少许，湿淀粉15克拌和均匀；青椒...详细介绍

做法：1.先将干豆腐用温水泡至回软发白拿出，再把每张干豆腐重叠起来捋平，上用平板盖上，再着重物压实，冷却后拿出作肚坯料，待用；取淀粉5克加水适量调匀成水淀粉约...详细介绍

做法：1.对虾触须剪掉，洗净，切成2厘米段，沥干水；葱白洗净，切成细末；鲜姜去皮，切成细末。2.葱末、鲜姜末放小碗内，加入酱油、白糖、料酒调匀，备用。3.炒锅...详细介绍

做法：1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟，选择大的河虾，剪去虾须洗净，沥干水分。2.将炒锅烧热，注入植物油...详细介绍