炸菜的做法 (共557道菜) 第45页
 | 做法：1.香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；2.香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；3.将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。详细介绍 |
| 做法：1.将面粉、面肥（撕碎）放入盆内，加入鸡蛋、牛奶、白糖和适量清水揉成面团，置温暖处发酵；2.将土豆洗净，煮熟，晾凉去皮碾成泥；3.将鸡脂油放入锅内炼出油...详细介绍 |
| 做法：1.面粉放入盆内，加入白糖、鸡蛋、黄油、面肥和适量水和成面团，置温暖处发酵；2.面板上撒少许面粉，将面团擀成1厘米厚的大片；3.用一个较大直径的铁圆戳子...详细介绍 |
| 做法：1.鸡柳洗净沥干水分，撒上胡椒盐备用；2.脆炸粉、低筋面粉、淀粉混合，加适量水调成糊状；3.再加入鸡蛋搅拌均匀成面糊；4.鸡柳均匀沾裹面糊，再沾裹一层面...详细介绍 |
| 做法：1.里脊肉用肉槌打松后，先撒上盐、黑胡椒；2.再依序裹上面粉、蛋液、面包粉；3.梅林辣酱油、番茄酱、糖调匀备用；4.锅中倒入油烧至180度，放入里脊肉炸...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋清搅打泡沫状的糊，加入干淀粉搅拌均匀；2.豆沙馅分成10份，转（团）成10个小圆球；3.将花生油倒入炒锅中，在火上烧到五成热，端离火口放在灶旁...详细介绍 |
| 做法：1.将荷花瓣用清水洗净，用洁净纱布搌干水分，平铺在菜墩子上；2.再抹上一层豆沙馅，顺长对折将豆沙馅包里面；3.鸡蛋清磕入碗内（蛋黄留作他用），用筷子或抽...详细介绍 |
| 做法：1.香蕉去皮，顺长切开，用力背轻轻压扁成长条片；2.再将豆沙夹在2片香蕉的中间；3.改用中火将夹沙香蕉炸成乳白色，捞出沥油；4.沥油后放入盘内，撒上白糖...详细介绍 |
| 做法：1.把鸡蛋黄搅打均匀，加入面粉、湿淀粉和白糖搅匀，再加入清水搅成蛋糊；2.将清水放入汤勺内，用微水烧开，徐徐地倒入蛋糊，随倒随搅，炒搅成稀糊状时端下；3...详细介绍 |
| 做法：1.选用一根直径6厘米、长约20厘米的红薯洗净，削成直径5厘米的圆柱形，再切成5毫米厚片12块；2.在切好的红薯圆形片的中央按古币钱形镂空；3.紫米淘洗...详细介绍 |
