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海鲜宽面
类别 意大利菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 意大利细宽面（干面、加鸡蛋）200克
辅料 海虾100克 鳕鱼150克 鲜贝50克
调料 大蒜（白皮）5克 橄榄油25克 白酒10克 盐3克 胡椒2克
海鲜宽面的做法
1.细宽面在开水中煮6分钟，捞出；
2.细宽面用凉开水冲凉后拌入橄榄油；
3.海虾、鳕鱼肉、鲜贝入开水中焯熟；
4.取锅，用橄榄油将蒜泥煸香，投入焯熟的各式海鲜，放入少许白酒浓缩一下；
5.再将面条倒入，加盐等调味，翻炒后装盆。
海鲜宽面制作提示
装盆时，可撒上罗勒叶装饰。
海鲜宽面的食谱营养
 | 海虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤水咸虾 铁板串烧虾 芙蓉蒸虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 炒马蹄凤尾虾 煎蒸大虾 滑炒虾球 |
| 鲜贝 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杏仁三生 怀胎黑鱼 蒜味扇贝 海味冬瓜 萝卜煮鲜贝 红梅鲜贝 龙舟四宝 三英战吕布 |
 | 鳕鱼 1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 炸咖喱鳕鱼 五更豆酥龙鱼 豆豉鳕鱼 荞麦煎饼 酸辣鳕鱼羹 清蒸鳕鱼 日式酱烤银雪鱼 |
海鲜宽面的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海鲜宽面的营养成分
- 能量517.49千卡
- 蛋白质55.67克
- 脂肪26.63克
- 碳水化合物6.42克
- 叶酸0.6微克
- 膳食纤维0.1克
- 胆固醇346毫克
- 维生素a21.45微克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e3.57毫克
- 胡萝卜素2.7微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸7.3毫克
- 钙225.75毫克
- 磷637.69毫克
- 钾841.6毫克
- 钠1738.82毫克
- 镁191.27毫克
- 铁4.5毫克
- 锌3.92毫克
- 硒122.62微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.33毫克
