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牛蒡炖鸡
类别 贫血食谱 家常菜 营养不良食谱 月经不调食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 牛蒡根300克 鸡550克
调料 大葱10克 姜5克 盐5克 鸡精3克 胡椒粉5克 料酒10克 八角3克 茴香籽[小茴香籽]5克 陈皮5克 花椒3克
牛蒡炖鸡的做法
1.将牛蒡去皮洗净，切成厚片；
2.葱、姜洗净，葱切段、姜切片；
3.将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用；
4.坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。
牛蒡炖鸡的食谱营养
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牛蒡炖鸡的食物相克
牛蒡根 牛蒂根与实根相克。
牛蒡炖鸡的营养成分
- 能量986.59千卡
- 蛋白质108.62克
- 脂肪53.05克
- 碳水化合物24.05克
- 叶酸1.66微克
- 膳食纤维5.39克
- 胆固醇583.15毫克
- 维生素a273.95微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e4.16毫克
- 胡萝卜素59.7微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸31.53毫克
- 钙120.64毫克
- 磷897.37毫克
- 钾1493.97毫克
- 钠2888.4毫克
- 碘23.4微克
- 镁142.68毫克
- 铁9.32毫克
- 锌6.43毫克
- 硒65.63微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.93毫克
