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炖三参的做法
1.花旗参（西洋参）用3杯水泡软再切段；
2.竹笙（竹荪）修剪后泡温水，待膨胀切成两段，冲洗干净备用；
3.刺参（海参）由腹部剖开，用汤匙挖除肠泥和杂质，冲洗干净，切块后放入滚水中氽烫，捞起；
4.取一炖盅，放入泡好的花旗参和3杯水，一起放入电锅，外锅放一杯水煮至开关跳起；
5.再加入刺参与竹笙一起煮滚，滴入香油趁热食用即可，盐可随意适量的加入。
炖三参的食谱营养
 | 海参 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 响铃海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 |
| 西洋参 益气生津，养阴清热。用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症。本品甘润补气养阴，苦寒清热降火，善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。西洋参具有多方面... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：洋参山楂乌鸡汤 三七洋参炖鸡肉 洋参鸡肉汤 猪腱节瓜汤 参贝虫草瘦肉炖雪梨 洋参燕窝老鸡汤 洋参花果生鱼汤 参片炖羊肉 |
 | 竹荪(干) 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖金钱冬瓜 竹荪火锅 紫菜竹笙羹 奶汤竹荪鲍鱼 清汤酿鸭掌 竹荪玻璃鱼片汤 虾酿竹荪卷汤 竹荪鸽蛋 |
炖三参的食物相克
海参 海参不宜与甘草、醋同食。
西洋参 本品与藜芦相克。
炖三参的营养成分
- 能量322.8千卡
- 蛋白质34.3克
- 脂肪13.27克
- 碳水化合物62.82克
- 叶酸1.89微克
- 膳食纤维46.4克
- 胆固醇51毫克
- 维生素e10.12毫克
- 核黄素1.79毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸9.2毫克
- 钙303.66毫克
- 磷317毫克
- 钾11925.4毫克
- 钠1732.26毫克
- 镁263.06毫克
- 铁31.05毫克
- 锌2.85毫克
- 硒68.13微克
- 铜2.56毫克
- 锰9.24毫克
