家常菜谱大全 > 熘墨鱼的做法
熘墨鱼
类别 壮腰健肾食谱 私家菜 滋阴食谱 肝调养食谱 月经不调食谱
工艺 溜 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
熘墨鱼的做法
1.将鲜墨鱼洗净，切成长方片，剞上十字花刀；
2.墨鱼片下入开水锅内焯熟，码在盘中；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，加水、姜汁、精盐、胡椒粉烧开，用水淀粉勾芡，浇在码好的墨鱼片上即可。
熘墨鱼的食谱营养
 | 墨鱼 1.墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；2.墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳汁墨鱼 卤墨鱼 爆墨鱼花 芙蓉海四珍 海参全家福 青椒墨鱼丝 豉椒鲜墨鱼 姜丝炒墨鱼 |
熘墨鱼的食物相克
墨鱼 墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
熘墨鱼的营养成分
- 能量271.85千卡
- 蛋白质46.63克
- 脂肪2.75克
- 碳水化合物14.82克
- 叶酸21.6微克
- 膳食纤维0.05克
- 胆固醇678毫克
- 维生素a0.2微克
- 维生素e4.47毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸5.48毫克
- 钙48.24毫克
- 磷499.27毫克
- 钾1203.82毫克
- 钠1839.32毫克
- 碘41.86微克
- 镁119.94毫克
- 铁3.36毫克
- 锌4.06毫克
- 硒112.78微克
- 铜2.09毫克
- 锰0.34毫克
