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猪血粥的做法
1.将猪血(凝固状)切成小块，放在冷水中浸泡备用。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后，加入猪血，再改用小火熬煮，待粥将成时，以盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
猪血粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 猪血 1.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪血糕 酸辣汤 酸辣猪血紫菜汤 酸辣汤 酸辣五丝汤 红白豆腐酸辣汤 醋熘双色豆腐 猪血黄花菜 |
猪血粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
猪血 猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
猪血粥的营养成分
- 能量474.79千卡
- 蛋白质32.58克
- 脂肪3.21克
- 碳水化合物79.76克
- 叶酸31.41微克
- 膳食纤维0.72克
- 胆固醇102毫克
- 维生素a0.55微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e2.81毫克
- 胡萝卜素3.2微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸1.93毫克
- 钙23.59毫克
- 磷154.29毫克
- 钾214.82毫克
- 钠982.67毫克
- 镁44.91毫克
- 铁18.57毫克
- 锌2.04毫克
- 硒18.42微克
- 铜0.4毫克
- 锰1.45毫克
