家常菜谱大全

炝海螺

类别 家常菜 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海螺500克
辅料 油菜5克
调料 盐1克 味精1克 料酒10克 花椒1克 姜1克 植物油2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炝海螺的做法

1.将海螺洗净，片成薄片；
2.海螺用开水烫熟，投凉，控干水分；
3.将油菜择洗干净，切成抹刀片，用开水烫一下，投凉；
4.把海螺、油菜放在碗里，加入味精、料酒、花椒油、精盐、姜末拌匀即成。

炝海螺制作提示

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

炝海螺的食谱营养

	海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片
	油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心

炝海螺的食物相克

海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

炝海螺的营养成分

• 能量601.82千卡
• 蛋白质101.57克
• 脂肪4.62克
• 碳水化合物39.22克
• 叶酸2.34微克
• 膳食纤维0.37克
• 胆固醇885毫克
• 维生素a255.66微克
• 维生素c1.84毫克
• 维生素e103.57毫克
• 胡萝卜素34.1微克
• 核黄素2.31毫克
• 烟酸1.06毫克
• 钙2708.28毫克
• 磷762.93毫克
• 钾910.67毫克
• 钠1576.12毫克
• 镁957.74毫克
• 铁26.68毫克
• 锌16.74毫克
• 硒373.98微克
• 铜0.27毫克
• 锰1.79毫克